Gemüsepüree

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Spinat
500	Gramm	Gemüse; beliebig
1	gross	Rübe, weiss
1	Tasse (250ml)	Wasser
2	Teelöffel	Salz
2	mittel	Zwiebeln; kleingehackt
2	Esslöffel	Butterfett

....

Kategorien
!	Beilage
	Gemüse

Zubereitung:
.	Spinat, die anderen Gemüse und die Rübe waschen und kleinhacken. In einem Topf das Wasser erhitzen, Salz und die Gemüse dazu geben und im offenen Topf bei mittlerer Hitze 1/2 Stunde garen. Sobald alle Fluessigkeit verkocht ist, den Topf vom Feuer nehmen und das Gemüse pürieren. Dann die gehackten Zwiebeln im heißen Butterfett braunbraten, die Gemüsemischung dazu geben und alles gut verrühren. Dieses Gemüsepüree kann mit Reis oder anderen Currygerichten serviert werden. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche erfaßt: tom Stichwort: Indien

Zubereitung:

Spinat, die anderen Gemüse und die Rübe waschen und kleinhacken.

In einem Topf das Wasser erhitzen, Salz und die Gemüse dazu geben und im
offenen Topf bei mittlerer Hitze 1/2 Stunde garen.

Sobald alle Fluessigkeit verkocht ist, den Topf vom Feuer nehmen und das
Gemüse pürieren.

Dann die gehackten Zwiebeln im heißen Butterfett braunbraten, die
Gemüsemischung dazu geben und alles gut verrühren.

Dieses Gemüsepüree kann mit Reis oder anderen Currygerichten serviert
werden.

Quelle: Syed Abdullah
: Indische Küche

erfaßt: tom

Stichwort: Indien

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