Lebkuchenmuffins

Rezept für 12 - MUFFINS

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver
0.5	Teelöffel	Natron
1	Prise	Salz
100	Gramm	Mandeln; gemahlen
2	Esslöffel	Lebkuchengewürz
2		Eier
2	Esslöffel	Honig
2	Esslöffel	Rohrzucker
100	Gramm	Butter
200	Milliliter	Milch
100	Gramm	Zartbitterschokolade
		Für den Guß
200	Gramm	Halbbitterkuvertüre
12		Mandeln; abgezogen

....

Kategorien
!	Backen
	Muffin

Zubereitung:
.	Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Mandeln und Lebkuchengewürz mischen. Eier mit Honig, Zucker, Fett und Milch verquirlen. Schokolade fein hacken und unter die Eimasse rühren. Die Mehlmischung dazugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig in Förmchen füllen und bei 200° 20-25 Min backen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Muffins gleichmaessig damit überziehen. Jeweils eine Mandel auf den noch feuchten Guß legen. :Quelle : Aus "Kleine Muffins ganz groß" :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Claudia Blaurock : : <s104274@stud-mail.uni-würzburg.de> am : : 05.12.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Mandeln und Lebkuchengewürz mischen.
Eier mit Honig, Zucker, Fett und Milch verquirlen. Schokolade fein hacken
und unter die Eimasse rühren. Die Mehlmischung dazugeben und vorsichtig
unterheben. Den Teig in Förmchen füllen und bei 200° 20-25 Min backen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Muffins gleichmaessig damit
überziehen. Jeweils eine Mandel auf den noch feuchten Guß legen.
:Quelle : Aus "Kleine Muffins ganz groß"
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Claudia Blaurock
: : <s104274@stud-mail.uni-würzburg.de> am
: : 05.12.2000 in de.rec.mampf

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