Info - Der Seewolf

Rezept für 1 - Info

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

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!	Fisch
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Zubereitung:
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Zubereitung:

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\par Mitglieder der Familie der Seew\'f6lfe (Anarhichadid\'e4), die zum Teil
\par eine L\'e4nge von 2,80 m erreichen k\'f6nnen. Alle 9 Arten dieser Familie
\par bewohnen die kalten Meere der Nordhalbkugel. Charakteristisch ist ihr
\par dicker Kopf mit breitem Maul, bewehrt mit einem furchterregenden
\par Gebi\'df.
\par
\par Gestreifter Seewolf oder Katfisch (Anarhichas lupus)
\par
\par \f1 : engl: Atlantic catfisch\f0
\par \f1 : frz: loup Atlantique, loup de mer\f0
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\par Der langgestreckte K\'f6rper ist ohen Schuppen. Die lange R\'fcckenflo\'dfe
\par ist stachelstrahlig. Vorkommen im Nordatlantik, im Westen von
\par Gr\'f6nland bis Cape God, im Osten von der Nordsee \'fcber Island und
\par gr\'f6nland bis zum Wei\'dfmeer. NAhrung sind hartschalige Krebs- und
\par Weichtiere. Maximale L\'e4nge 1,20 m. Vorsicht - der gefange Katfisch
\par ist angriffslustug. Einer der begehrtesten Speisefische.
\par Der blaue Seewolf (Anarhichas denticulatus), auch Wasserkatze
\par genannt, dagegen ist nicht zum Verzehr geeignet.
\par
\par Gefleckter Seewolf (Anarhichas minor)
\par
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\par \f1 : frz: loup tachet\'82\f0
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\par Auffallendstes Merkmal ist die leoparden\'e4hnliche Zeichnung und
\par F\'e4rbung. Vorkommen im Nordatlantik, im Westen s\'fcdlich bis Maine/USA,
\par im Osten vom S\'fcden Schottlands \'fcber Island, gr\'f6nland zur barentsee
\par und zum Wei\'dfmeer. L\'e4nge bis 2 m. Aus seiner Haut wird leder
\par hergestellt.
\par
\par Der Wolf-Eel bzw Pazifische Seewolf (Anarrhichtys occellatus) ist von
\par Japan \'fcber die Aleuten bis S\'fcdkalifornien verbreitet und ein
\par begehrter Speisefisch.
\par
\par \f1 : (KHB 6/97)\f0
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