Salatsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Milliliter	Wasser
0.5	Teelöffel	Salz
2	Teelöffel	Zucker
2	Esslöffel	Senf
2	Esslöffel	Essig
		Pfeffer aus der Muehle
4	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
!	Saucen

Zubereitung:
.	Alle Zutasten, bis auf das Öl, gut verrühren, dann das Öl unterrühren. Die Mengenangaben sind etwas ungenau, französischer Senf, der grobe aus Dijon, enhält häufig mehr Essig als deutsche Produkte, da nehme ich nur 1 EL Essig. Der Essig kann auch variiert werden, von Himbeer bis Balsamico ist alles möglich. Ebenso so beim Öl, bei Nußölen würde ich persönlich vorsichtig sein, schmeckt manchmal penetrant. Lieber 1 EL Walnußöl und 3EL Distelöl. Zu Tomaten schneide ich noch Knoblauch klein, an grüne Salate kommt Zwiebel dazu. :Stichwort : Sauce

Zubereitung:

Alle Zutasten, bis auf das Öl, gut verrühren, dann das Öl unterrühren.

Die Mengenangaben sind etwas ungenau, französischer Senf, der grobe aus
Dijon, enhält häufig mehr Essig als deutsche Produkte, da nehme ich nur 1
EL Essig. Der Essig kann auch variiert werden, von Himbeer bis Balsamico ist
alles möglich. Ebenso so beim Öl, bei Nußölen würde ich persönlich
vorsichtig sein, schmeckt manchmal penetrant. Lieber 1 EL Walnußöl und 3EL
Distelöl. Zu Tomaten schneide ich noch Knoblauch klein, an grüne Salate
kommt Zwiebel dazu.

:Stichwort : Sauce

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