Sehriyeli Mercimek Corbasi - Linsensuppe mit Fadennudeln

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
150 Gramm Linsen
  ;Wasser, 10faches Linsenvol.
150 Gramm Fadennudeln
1 gross Zwiebel; fein gehackt
2 Esslöffel Butter
  Salz
  Trockene Pfefferminzblätter
0.5 Bund Petersilie; gehackt
  REF notiert von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Suppe
  Linse
  Nudel
  Türkei
Zubereitung:
. Linsen mit dem Wasser kochen, bis sie weich sind.

Inzwischen Zwiebel im Fett glasig dünsten.

Fadennudeln und gedünstete Zwiebel zu den Linsen geben, mit Salz
abschmecken und weiterkochen laßen, bis die Nudeln weich sind.

Vom Feuer nehmen und mit trockenen Pfefferminzblätter und feingehackter
Petersilie bestreuen.

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