Rezept für 1 - Portionen
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| . | Spaghetti und Griechenland? Eine nicht ganz gewöhnliche, aber auch keine unintereßante Kombination. Und dabei so einfach: Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Kochwasser mit Meersalz al dente (bißfest), abseihen. In einer ausreichend großen Pfanne erhitzen Sie einen Teil des Feta-Einlegeöls (möglichst ohne Feta-Bröckelchen) und bräunen Sie die Semmelbrösel darin goldgelb an. Nun geben Sie die Nudeln hinein und braten diese rasch an. Da die Nudeln bereits gar sind, kommt es darauf nicht an, die Nudeln sollten also lediglich gut heiß sein. Nun geben Sie beliebig viele Scheiben / Brocken des eingelegten Fetas mit in die Pfanne und schmelzen diesen unter ständigem Rühren schnell auf. Feta schmilzt nicht wie Schmelzkäse und bekommt unserer Erfahrung auch kaum Farbe. Also Vorsicht, daß er nicht verbrennt. Guten Appetit! Hierzu paßt hervorragend Salat mit einfacher Essig-Öl-Soße. Zubereitungszeit: ca. 20min :Stichwort : Spaghetti :Stichwort : Feta :Stichwort : griechisch :Erfaßt am : 3.12.2000 :Letzte Änderung: 3.12.2000 :Erfaßer : Michäl Hoffmann |
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