Erdbeeren flambiert mit Vanille Eiscreme

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Erdbeeren
30	Gramm	Butter
4	Esslöffel	Zucker
80	Milliliter	Burgunder, rot
60	Milliliter	Kirschwasser
300	Gramm	Vanille-Eiscreme
30	Gramm	Mandeln, blättrige

....

Kategorien
!	Dessert
	Obst

Zubereitung:
.	Erdbeeren waschen, entstielen und gut abtropfen laßen. Besonders große Früchte halbieren. Butter in der Flambierpfanne erhitzen. Zucker reinstreuen. Unter Rühren goldgelb aber nicht braun werden laßen. Mit dem Rotwein ablöschen. Erdbeeren darin erhitzen. Kirschwasser drübergießen. Anzünden und flambieren. Vanille Eiscreme in vier Portionen teilen. Flambierte Erdbeeren drübergeben. Mit Mandeln bestreut servieren. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Menü 3/45

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, entstielen und gut abtropfen laßen. Besonders große
Früchte halbieren.

Butter in der Flambierpfanne erhitzen. Zucker reinstreuen. Unter Rühren
goldgelb aber nicht braun werden laßen. Mit dem Rotwein ablöschen.
Erdbeeren darin erhitzen. Kirschwasser drübergießen. Anzünden und
flambieren. Vanille Eiscreme in vier Portionen teilen. Flambierte Erdbeeren
drübergeben. Mit Mandeln bestreut servieren. Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten Menü 3/45

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