Pepperkaker

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Zucker
3	Deziliter	Sirup (Golden Syrup, hell)
2	Teelöffel	Zimt
1.5	Teelöffel	Ingwer
1.5	Teelöffel	Nelken (gemahlen)
2		Eier
200	Gramm	Butter geschmolzen
900	Gramm	Mehl (ca.)
1	Teelöffel	Natron

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Kategorien
!	Gebäck
	Weihnachten
	Norge

Zubereitung:
.	Zucker und Syrup aufkochen. Gewürze, verquirlte Eier und Butter einrühren. Natron mit dem Mehl vermischen und nach und nach einrühren bis ein zäher, klebriger Teig entsteht (nicht zu fest). Teig mit Mehl bestauben und über Nacht kühl stellen. Teig dünn ausrollen und Pepperkaker ausstechen oder -schneiden. Bei 175 grad 5-8 Min. (mittlere Schiene) backen.

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