Rindfleisch mit Paprika (Thailand)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Rindfleisch
100	Gramm	Mais
2	mittel	Pepperoni
1	mittel	Paprikaschote, rot
25	Gramm	Chinesische Pilze
1	mittel	Zwiebel
1	Esslöffel	Fischsoße
1	Esslöffel	Sojasoße
2	Esslöffel	Austernsoße
1	Esslöffel	Mehl
1	Teelöffel	Zucker
12		Millimeter-Stück Ingwer
2		Knoblauchzehen
1	Prise	Glutamat
125	Milliliter	Fleischbrühe
6	Esslöffel	Pflanzenöl

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Gemüse
	Thailand
	Wok

Zubereitung:
.	Das Rindfleisch, am besten halbgefroren, in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit Zucker, Mehl, Glutamat und der Sojasoße mischen. Die Gewürzsoße mit dem Rindfleisch vermischen und alles ca. eine Stunde ziehen laßen. Die Gemüse zerkleinern; das Fleisch aus der Soße nehmen und abtropfen laßen. In einem Wok oder in der Pfanne das Öl auf mittlere Hitze bringen und das marinierte Fleisch zwei Minuten bräunen laßen. Das Gemüse zum Fleisch geben, unter Rühren zwei Minuten mitbraten laßen. Dann die Fleischbrühe dazugeben und bedeckt ca. drei Minuten simmern laßen. Mit der Fisch- und der Sojasoße würzen, kurz ziehen laßen. Das Gericht mit Reis servieren.

Zubereitung:

Das Rindfleisch, am besten halbgefroren, in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit Zucker, Mehl, Glutamat und der
Sojasoße mischen.

Die Gewürzsoße mit dem Rindfleisch vermischen und alles ca. eine Stunde
ziehen laßen.

Die Gemüse zerkleinern; das Fleisch aus der Soße nehmen und abtropfen
laßen.

In einem Wok oder in der Pfanne das Öl auf mittlere Hitze bringen und das
marinierte Fleisch zwei Minuten bräunen laßen.

Das Gemüse zum Fleisch geben, unter Rühren zwei Minuten mitbraten laßen.

Dann die Fleischbrühe dazugeben und bedeckt ca. drei Minuten simmern
laßen. Mit der Fisch- und der Sojasoße würzen, kurz ziehen laßen.

Das Gericht mit Reis servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 188

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List