Rosmarin Bowle

Rezept für 12 - GLÄSER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Kristallzucker (1)
4		Schwarzteebeutel
2		gr. Rosmarinzweige
500	Gramm	Erdbeeren
500	Gramm	Pfirsich
60	Gramm	Kristallzucker (2)
0.75	Liter	Rotwein (1)
0.75	Liter	Rotwein (2)

....

Kategorien
!	Getränke

Zubereitung:
.	Zucker (1) und halben Liter Wasser aufkochen, von der Hitze nehmen, Teebeutel hineingeben und ca. 5 Min. ziehen laßen. Herausnehmen und gut ausdrücken. Die Rosmarinzweige mit dem Rücken eines großen Meßers etwas breitklopfen, damit sie mehr Aroma abgeben und etwa 10 Min. im Tee ziehen laßen. Zweige herausnehmen, Tee abkühlen laßen und bis zur Weiterverarbeitung kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Erdbeeren und Zucker(2) vermischen. Früchte mit Rotwein (1) aufgießen und mind. 6 Studen (am besten über Nacht) kalt stellen. Fruchansatz mit Rotwein (2) und gekühltem Tee aufgießen :Stichworte : Bowle, Erdbeeren :Notizen (*) : aus: Koch und Back 5/2000

Zubereitung:

Zucker (1) und halben Liter Wasser aufkochen, von der Hitze nehmen,
Teebeutel hineingeben und ca. 5 Min. ziehen laßen. Herausnehmen und gut
ausdrücken. Die Rosmarinzweige mit dem Rücken eines großen Meßers etwas
breitklopfen, damit sie mehr Aroma abgeben und etwa 10 Min. im Tee ziehen
laßen. Zweige herausnehmen, Tee abkühlen laßen und bis zur
Weiterverarbeitung kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln,
Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Erdbeeren und
Zucker(2) vermischen. Früchte mit Rotwein (1) aufgießen und mind. 6 Studen
(am besten über Nacht) kalt stellen. Fruchansatz mit Rotwein (2) und
gekühltem Tee aufgießen
:Stichworte : Bowle, Erdbeeren
:Notizen (*) : aus: Koch und Back 5/2000

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