Rosoli-Likör

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Gedörrte Kirschen
20	Gramm	Zimtstengel
10	Gramm	Ganze Nelken
20	Gramm	Magenträs; (*)
1	Liter	Branntwein
1	Liter	;Wasser
250	Gramm	Kandiszucker; brauner Zucker
20	Gramm	Gedörtte Heidelbeeren

....

Kategorien
!	Getränke
	Likör
	Kirsche

Zubereitung:
.	(*) Magenträs - oder Glarner Gewürzzucker - besteht aus Zimt, Vanillin-Zucker, Zucker, Ingwer, Sandelpulver, Muskat und Nelken. Der Nelkengeruch dominiert. Die gedörrten Kirschen werden zerquetscht, mit Zimt, Nelken und Magenträs im Branntwein eingegeben und 8 Tage an der Wärme stehen gelaßen. Dann Wasser mit Zucker aufkochen, erkalten laßen. Dem Branntwein zufügen, gut schütteln und filtrieren. In Flaschen füllen, gedörrte Heidelbeeren beifügen.

Zubereitung:

(*) Magenträs - oder Glarner Gewürzzucker - besteht aus Zimt,
Vanillin-Zucker, Zucker, Ingwer, Sandelpulver, Muskat und Nelken. Der
Nelkengeruch dominiert.

Die gedörrten Kirschen werden zerquetscht, mit Zimt, Nelken und Magenträs
im Branntwein eingegeben und 8 Tage an der Wärme stehen gelaßen.

Dann Wasser mit Zucker aufkochen, erkalten laßen. Dem Branntwein zufügen,
gut schütteln und filtrieren. In Flaschen füllen, gedörrte Heidelbeeren
beifügen.

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