Spritzgebäck IV

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Butter; weich
125	Gramm	Puderzucker
3		Eigelb
1		Spur Salz
1		Pk. Vanillezucker
1		Zitrone; die abgeriebene Schale davon
250	Gramm	Mehl

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Zubereitung:
.	Fett und Puderzucker schaumig rühren, bis die Masse weiß ist, Eigelb, Salz Vanillezucker, Zitronenschale zugeben und dann das Mehl unterrühren. Mit eineTeigspritze durch die große Sterntülle S-Formen oder Kränze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180 Grad ca. 10-12 min. backen. DasGebäck soll dabei nicht bräunen sondern hell bleiben. Die abgekühlten Plätzchen nach Wunsch zur Hälfte mit Kuvertüre bestreichen.

Zubereitung:

Fett und Puderzucker schaumig rühren, bis die Masse weiß ist, Eigelb, Salz
Vanillezucker, Zitronenschale zugeben und dann das Mehl unterrühren. Mit
eineTeigspritze durch die große Sterntülle S-Formen oder Kränze auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180 Grad ca. 10-12 min. backen.
DasGebäck soll dabei nicht bräunen sondern hell bleiben. Die abgekühlten
Plätzchen nach Wunsch zur Hälfte mit Kuvertüre bestreichen.

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