Thymianlinsen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Tellerlinsen
1	Liter	Gemuesebruehe
2	Esslöffel	Butter
1		grosse Zwiebel, fein gehackt
2		Knoblauchzehen, gehackt
		Thymian
1	Teelöffel	Senf
2	Esslöffel	Kapern, fein gehackt
1		Lorbeerblatt

....

Kategorien
!	Hülsenfrucht
	Beilage

Zubereitung:
.	1. Linsen in der Gemüsebrühe weich kochen 2. Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten 3. Thymian, Senf, Kapern und Zitronenschale dazu geben 4. mit Essig ablöschen und mit dem Linsensud zu einer Sauce kochen 5. die abgegoßenen Linsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/11/20_5.html () Vegetarisches/Makrobiotisches Restaurant "Melisse" Dellbrücker Mauspfad 305 51069 Köln Tel. (02 21) 68 74 38 :Stichwort : Beilage :Stichwort : Linsen :Erfaßt am : 21.11.2000 :Letzte Änderung: 21.11.2000 :Quelle : Restaurant "Melisse", Köln () :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Linsen in der Gemüsebrühe weich kochen 2. Butter schmelzen, Zwiebel und
Knoblauch darin andünsten 3. Thymian, Senf, Kapern und Zitronenschale dazu
geben 4. mit Essig ablöschen und mit dem Linsensud zu einer Sauce kochen 5.
die abgegoßenen Linsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/11/20_5.html

(*) Vegetarisches/Makrobiotisches Restaurant "Melisse" Dellbrücker Mauspfad
305 51069 Köln Tel. (02 21) 68 74 38

:Stichwort : Beilage
:Stichwort : Linsen
:Erfaßt am : 21.11.2000
:Letzte Änderung: 21.11.2000

:Quelle : Restaurant "Melisse", Köln (*)
:Erfaßer : Christina Philipp

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