Chocolate Crinkles

Rezept für 98 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Milliliter	Öl
425	Gramm	Zucker
4		Eier
310	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
120	Gramm	Bitterschokolade
2	Teelöffel	Vanilleeßenz
2	Teelöffel	Backpulver
		Puderzucker; zum Wälzen

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Plätzchen

Zubereitung:
.	Öl, flüßige Schokolade und Zucker mit Handrührer mischen, dann die Eier nacheinander einzeln zugeben. Schließlich Mehl, Backpulver und Salz zufügen. Einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Backen: Teig teelöffelweise in den Puderzucker fallen laßen, umwälzen und mit der Hand Kugeln formen (meine haben 3 cm Durchmeßer und werden beim Backen 5 cm groß). Ich setze immer 4 quer aufs Blech und 5 Reihen untereinander. Bei 180° C ca. 15 Minuten backen (bitte nicht zulange, sie sollen innendrin weich bleiben. Sehen gut aus, da der Puderzucker beim Backen Riße bekommt, schmecken auch prima und halten sich in der Blechdose lange. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: inge@moritz.escape.de (Ingeborg : : Moritzen) am 08.11.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Öl, flüßige Schokolade und Zucker mit Handrührer mischen, dann die Eier
nacheinander einzeln zugeben. Schließlich Mehl, Backpulver und Salz zufügen.
Einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zum Backen: Teig teelöffelweise in den Puderzucker fallen laßen, umwälzen
und mit der Hand Kugeln formen (meine haben 3 cm Durchmeßer und werden beim
Backen 5 cm groß). Ich setze immer 4 quer aufs Blech und 5 Reihen
untereinander.

Bei 180° C ca. 15 Minuten backen (bitte nicht zulange, sie sollen innendrin
weich bleiben.

Sehen gut aus, da der Puderzucker beim Backen Riße bekommt, schmecken auch
prima und halten sich in der Blechdose lange.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: inge@moritz.escape.de (Ingeborg
: : Moritzen) am 08.11.2000 in de.rec.mampf

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