Rezept für 1 - Rezept
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| . | Rheinheßen zählt mit der Pfalz zu den größten Weinanbaugebieten Deutschlands, doch im Gegensatz zu den "Pfälzern" sind "Rheinheßenweine" weit weniger bekannt. Zu Unrecht, denn auch in dieser Weinbauregion werden beachtliche Weine erzeugt. Die meisten von ihnen wachsen an den wenigen Steillagen des Hügellandes Rheinheßen. Hierzu zählt der Binger Scharlachberg, eine der berühmtesten Weinlagen Deutschlands überhaupt. Villa Sachsen zählt zu den Spitzenerzeugern der Region. Vor mehr als 100 Jahren von einem Leipziger Fabrikanten gegründet, ist das Weingut gleichzeitig in einem der schönsten Anwesen der alten Weinhandelßtadt Bingen untergebracht. Heute ist es im Besitz einer Familiengesellschaft unter der Geschäftsführung des Prinzen zu Salm-Salm. Als Mitglied im VDP, dem Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter, einer Vereinigung Deutscher Spitzenwinzer, unterwirft sich auch Villa Sachsen strengeren Gesetzen, als vom Deutschen Weinrecht gefordert. Unser Wein der Woche ist ein halbtrockener Riesling. Säure und Frucht stehen in einem sehr ausgeglichenen Verhältnis züinander. Wie bei vielen Weinen der Gegend unterstützt die Restsüsse den typischen Geschmack der Rieslingtraube, der dadurch hervotragend zur Geltung kommt und sich mit einem langen "Abgang" präsentiert. Als halbtrockener Wein ist er ein idealer Partner für die leicht süßlichen Speisen der orientalischen und asiatischen Küche. Bezugsquellen in Ihrer Nähe nennt Ihnen: Weingut Villa Sachsen, Tel: 06721 / 990 575 O-Titel: Weintipp der Woche - 1999 Binger Scharlachberg, Riesling, Kabinett, halbtrocken |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht