Klare Pilzsuppe

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
30 Gramm Champignons
1 Teelöffel Öl
400 Milliliter Gemüsebrühe
60 Gramm Wirsing
0.25 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Trockener Weißwein
  ;Pfeffer + Salz
1 Zweig Thymian
....
Kategorien
! Suppe
  Klar
  Pilz
  Wein
Zubereitung:
. Champignons in dünne Scheiben schneiden und im heißen Öl kurz anbraten.
Brühe in einem Zwei-Liter-Topf zum Kochen bringen, kleingeschnittenen
Wirsing und die Knoblauchzehe dazugeben. Weißwein, Salz, Pfeffer und die
Thymianblättchen einrühren. Kurz vor dem Servieren die Champignons in die
Suppe geben. Nicht mehr aufkochen!

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