Rezept für 1 - Info
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| . | Tiefgefrieren will gekonnt sein, denn: Nur bei richtiger Lagerung bleiben Geruch + Geschmack weitgehend erhalten - die Farbe kann sich sogar verbessern. Auch Vitamine bleiben dauerhafter. Regeln: Alle Lebensmittel sollten beim Einfrieren frisch sein. Obst + Gemüse vor dem Weg in die Kühltruhe blanchieren. Vorbereitete Lebensmittel sollen möglichst schnell der Kälte zugeführt werden. Nicht gefrierfähig sind: Tomaten, Radieschen, Rettiche, Weintrauben, saure Sahne + Gelatine-Produkte. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht