PFANNKUCHEN MIT LAUCH

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	gross	Stangen Lauch
100	Gramm	Durchw. Speck
2	Esslöffel	Öl
50	Milliliter	Wasser
		; Salz, Pfeffer, Muskatnuss
50	Milliliter	Sahne
50	Gramm	Emmentaler; gerieben
1	Esslöffel	Mehl
250	Gramm	Mehl
300	Milliliter	Milch
4		Eier
		Margarine

....

Kategorien
!	Teigware
	Gefüllt
	Pfannkuchen
	Lauch

Zubereitung:
.	Lauch putzen, in Streifen schneiden und gründlich waschen. Speck würfeln und im heißen Öl ausbraten. Lauch zufügen. Mit Wasser ablöschen und bei geschlossenem Deckel 15 Min. garen. Sahne mit Mehl verquirlen. Sahne und Käse unter den Lauch rühren. Warm stellen. Mehl mit Milch, Eiern und Salz zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne Margarine auslaßen und dünne Pfannkuchen backen. Das Lauchgemüse auf den Pfannkuchen verteilen. Pfannkuchen aufrollen.

Zubereitung:

Lauch putzen, in Streifen schneiden und gründlich waschen. Speck würfeln
und im heißen Öl ausbraten. Lauch zufügen. Mit Wasser ablöschen und bei
geschlossenem Deckel 15 Min. garen.

Sahne mit Mehl verquirlen. Sahne und Käse unter den Lauch rühren. Warm
stellen.

Mehl mit Milch, Eiern und Salz zu einem glatten Teig verrühren. In einer
Pfanne Margarine auslaßen und dünne Pfannkuchen backen.

Das Lauchgemüse auf den Pfannkuchen verteilen. Pfannkuchen aufrollen.

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