Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Quitten mit Bürste gut waschen, dabei den Flaum abreiben; in kleine Würfel schneiden. Weißwein, Apfelsaft und Honig aufkochen, Quitten beigeben und 30 Minuten leise kochen laßen; auf der abgeschalteten Platte stehenlaßen (ca. eine Stunde). Nach dem Auskühlen, in eine große Schüssel geben, Apfelsaft (o. ~wein) und Mineralwasser dazugießen und servieren. |
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