ROTES SCHWEINEFLEISCH (CHASHAO ROU)

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Schinkenbraten
2		Fruehlingszwiebeln
3	Scheibe	Frischen Ingwer
3.5	Esslöffel	Sojasauce
2	Esslöffel	Reiswein
2	Esslöffel	Zucker
1	Esslöffel	Austernsauce
0.5	Esslöffel	Zuckersirup
0.3333	Teelöffel	Rote Lebensmittelfarbe
1	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
!	Fleisch
	Exotisch

Zubereitung:
.	Das Fleisch gurkenförmig, ca. 4 cm Durchmeßer, schneiden. Zusammen mit den zerstampften Frühlingszwiebeln, den Ingwerscheiben, Reiswein, Sojasauce und dem Zucker ca. 4 Stunden einlegen. Den Backofen vorheizen und das Fleisch ca. 30 Minuten bei 180Grad (Gas: 6-7) backen. Nach ca. 15 Minuten einmal wenden. Das Fleisch herausnehmen und mit dem Zuckersirup einreiben. Im Asienshop bekommt man fertige Sauce für Chashao Rou. Chashao Rou wird häufig mit gebratenem Reis, Nudeln und Eiern serviert. Es braucht nicht warm serviert zu werden :Stichwort : Fleisch :Stichwort : Schwein :Stichwort : China :Quelle : Zettelsammlung :Erfaßer : Hein Rühle

Zubereitung:

Das Fleisch gurkenförmig, ca. 4 cm Durchmeßer, schneiden. Zusammen mit den
zerstampften Frühlingszwiebeln, den Ingwerscheiben, Reiswein, Sojasauce und
dem Zucker ca. 4 Stunden einlegen. Den Backofen vorheizen und das Fleisch
ca. 30 Minuten bei 180Grad (Gas: 6-7) backen. Nach ca. 15 Minuten einmal
wenden. Das Fleisch herausnehmen und mit dem Zuckersirup einreiben. Im
Asienshop bekommt man fertige Sauce für Chashao Rou. Chashao Rou wird
häufig mit gebratenem Reis, Nudeln und Eiern serviert. Es braucht nicht
warm serviert zu werden

:Stichwort : Fleisch
:Stichwort : Schwein
:Stichwort : China

:Quelle : Zettelsammlung
:Erfaßer : Hein Rühle

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