Rezept für 1 - Info
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| . | Vitamine sind für bestimm- - te Neben allgemeinen Hinweisen über Vitamine steht in einer Info folgendes: In SCHWANGEREN etnsteht ein neuer Organismus. Dieser Vorgang erfordert ab dem 4., besonders aber ab dem 8. Schwangerschaftsmonat vermehrte Zufuhr von Energie- und damit erhöht sich der Bedarf an Vitaminen. Wichtig sind A, B1, B6, C und Folsäure. Letztere sollte schon vor dem Beginn der Schwangerschaft reichlich genommen werden, weil sie Gewebsdefekten im Genitalbereich vorbeugt und sogar Gebärmutterkrebs verhindern soll. STILLENDE hat die Entbindung Blut, Kraft und damit Substanz gekostet. Auch muß Milch produziert werden. Am tAg sollen 650 kcal mehr als sonst zugeführt werden, und damit werden auch mehr Vitamine benötigt. KINDER müssen wachsen. Für jede der drei Phasen (0-1 Jahr, 2-6 Jahre, und 7-15 Jahre) gelten spezielle Empfehlungen für die erforderlichen Kalorien- und Vitaminmengen. Das Alter von 4-6 Jahren soll entscheidend sein für die Prägung der Essgewohnheiten! Mutter (oder auch Vater) sollten zusehen, daß Gemüse, Obst und Salate als Vitaminbringer des Wohlwollen des Nachwuchses finden. Mitunter sind da Tricks vonnöten: Milchmix statt Milch, Müsli mit Körnern statt Vollkornbrot. Stossseufzer einer etwa 5jährigen Göre (gesehen auf einem Plakat in Prerow/Ostsee) "Lieber Gott mache doch, daß die Vitamine in den Pudding gehen, die sonst immer im Spinat sind." JUGENDLICHE sind eine weitere vitaminabhängige Gruppe. Pubertät und Pille, Magersucht, Fastfood, Rauchen und Alkohol erfordern Sondergaben von Vitaminen, besonders von solchen der B-Familie (B6 ist sehr wichtig), von C und Folsäure. SENIOREN haben diverse Schwierigkeiten mit der Nahrungs- und somit der Vitaminaufnahme. Alleinsein mindert die Essenslust; Geschmacksempfinden, Speichelsekretion, Durstgefühl und Geruchssinn haben nachgelassen, das Gebiß hindert beim Kauen und Schlucken; nahrung, Süßigkeiten, Rauchen und Alkohol - das alles zusammen kann nicht gutgehen. Da müssen zusätzliche Mengen an Vitaminen her: B1, B2, B6, C und Folsäure insbesondere. Bei SPORTLERN ist der Stoffwechsel sehr intensiv. Wettkämpfer verfügen zumeist über einen exakten "Fahrplan", was ihre Ernährung und damit auch Vitaminzufuhr betrifft. Daraus ist zu entnehmen, dap gerade B6 wichtig ist. Schnell- und Kraftsportler benötigen besonders B6. Ausdauersportler profotieren von einer Zulage an Vitamin E. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht