Bärentatzen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mandeln roh, fein
500	Gramm	Staubzucker
250	Gramm	Eiweiss
125	Gramm	Marzipanrohmasse
60	Gramm	Kakaopulver
		Zimt

....

Kategorien
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	Gebäck
	X-mas

Zubereitung:
.	Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, die übrigen Zutaten darunterrühren. Aus dem Teig nußgroße Kugeln formen, diese in Zucker wälzen und in ein Bärentatzenförmchen (Muschelförmchen) drücken. Die Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und über Nacht antrocknen laßen. Am nächsten Morgen bei 180°C 15-18 Minuten backen. Je nach Größe der Eier evt. nur 3 Eiweiß verwenden, oder mehr Mandeln/Schokolade zugeben. :Erfaßer : Petra Holzapfel

Zubereitung:

Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, die übrigen Zutaten darunterrühren.
Aus dem Teig nußgroße Kugeln formen, diese in Zucker wälzen und in ein
Bärentatzenförmchen (Muschelförmchen) drücken. Die Muscheln auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen und über Nacht antrocknen laßen. Am
nächsten Morgen bei 180°C 15-18 Minuten backen.

Je nach Größe der Eier evt. nur 3 Eiweiß verwenden, oder mehr
Mandeln/Schokolade zugeben.

:Erfaßer : Petra Holzapfel

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