CHINESISCHER BLUMENKOHL MIT HONIG UND INGWER

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		(-2) Stueck Blumenkohl (1,2 bis 1,4 kg)
2		Zwiebeln
4		(-6) Zehen Knoblauch
100	Gramm	Ingwer
1		Rote Chilischote
80	Milliliter	Sojasauce
1	Esslöffel	Honig
1		Fruehlingszwiebel

....

Kategorien
!	Gemüse
	Exotisch

Zubereitung:
.	Halbieren Sie die Zwiebel der Länge nach, und schneiden Sie sie parallel zur Faser in 2 mm dicke, längliche Stücke. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer fein raffeln. Den Blumenkohl waschen und in gleich große Röschen schneiden. Die Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Öl in einer Kaßerolle erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili gut anbraten, mit 12 cl Wasser und der Sojasauce aufgießen. Einen Löffel Honig und den Ingwer dazu, aufkochen laßen. Decken Sie den Blumenkohl zu und wenden Sie ihn jede Minute. Den knackigen Blumenkohl (nach 3-5 Minuten) mit den anderen Zutaten in eine Schüssel leeren und mit Zitronensaft abschmecken. Entweder auskühlen laßen und als Vorspeise genießen oder heiß als Gemüsehauptgericht z.B. mit Tofu und Reis servieren :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Blumenkohl :Stichwort : China :Quelle : Zettelsammlung :Erfaßer : Hein Rühle

Zubereitung:

Halbieren Sie die Zwiebel der Länge nach, und schneiden Sie sie parallel
zur Faser in 2 mm dicke, längliche Stücke. Den Knoblauch in dünne
Scheiben schneiden. Den Ingwer fein raffeln. Den Blumenkohl waschen und in
gleich große Röschen schneiden. Die Chilischote halbieren, die Kerne
entfernen und in dünne Streifen schneiden. Öl in einer Kaßerolle erhitzen
und Zwiebel, Knoblauch und Chili gut anbraten, mit 12 cl Wasser und der
Sojasauce aufgießen. Einen Löffel Honig und den Ingwer dazu, aufkochen
laßen. Decken Sie den Blumenkohl zu und wenden Sie ihn jede Minute. Den
knackigen Blumenkohl (nach 3-5 Minuten) mit den anderen Zutaten in eine
Schüssel leeren und mit Zitronensaft abschmecken. Entweder auskühlen
laßen und als Vorspeise genießen oder heiß als Gemüsehauptgericht z.B.
mit Tofu und Reis servieren

:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Blumenkohl
:Stichwort : China

:Quelle : Zettelsammlung
:Erfaßer : Hein Rühle

zurück liste weiter

Aufgerufen: 187

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List