Curryhuhn im Römertopf

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Haehnchen, frisch
1 Peperoni
2 Zwiebeln, fein geschnitten
1 Esslöffel Essig
2 Esslöffel Balsamicoessig
2 Esslöffel Curry
2 Esslöffel Olivenoel
0.5 Liter Gefluegelbruehe
2 Kartoffeln
1 Kohlrabi
1 Pastinake
5 Lauchzwiebeln
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Fleisch
  Gemüse
  Hauptspeise
Zubereitung:
. Den Römertopf zuerst 1 Stunde lang wäßern, damit er sich mit Wasser
vollsaugt. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in den
Römertopf geben und dazu das Hähnchen. Die Essige mit der Geflügelbrühe
und mit Curry mischen und über das Hähnchen gießen. Schalotten und
Peperoni im Ganzen zugeben und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen garen
(insgesamt 45 Minuten). In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und schälen.
Die Kartoffeln und Pastinaken vierteln, die Kohlrabi achteln. Das Gemüse
nach 20 Minuten zum Hähnchen geben und weitere 20 Minuten garen. Dann die
Lauchzwiebeln im Ganzen zugeben und nochmals 5 Minuten garen. Das Hähnchen
tranchieren und mit dem Gemüse anrichten.

:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Huhn
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Curry
:Stichwort : Römertopf
:Erfaßt am : 5.11.2000
:Letzte Änderung: 5.11.2000

:Quelle : Schnellkochtopf und Co.
:Erfaßer : Christina Philipp

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