Garnelen aus dem WOK

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	mittel	Frische Garnelen
1	Esslöffel	Sesamöl
		;Salz + w.Pfeffer fr.a.d.M.
150	Gramm	Weißkohl
2	Esslöffel	Knoblauchbutter
25	Gramm	Sojasoße
2		Stiele Kerbel
2		Stiele Koriander
		Nach Belieben
		Basmatireis ODER
		Baguette

....

Kategorien
!	Krustentier
	Garnele
	Wok
	Kohl

Zubereitung:
.	Garnelen bis auf das Schwanzstück aus der Schale brechen. Rücken der Länge nach leicht einschneiden und den schwarzen Darm vorsichtig herausziehen. Garnelen auf 2/3 halbieren. Sesamöl mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen darin kurz marinieren. Weißkohl putzen, waschen und gut abtropfenlaßen. Kohl in grobe Streifen schneiden. Knoblauchbutter in einem WOK erhitzen. Weißkohl zufügen und darin ca. 5 Min. andünsten (der Weißkohl sollte unbedingt gebräunt werden). Dann die rohen, marinierten Garnelen zugeben und ca. 3Min. weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und gewürztem Sesamöl abschmecken. Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Weißkohl und Garnelen auf einem Teller anrichten. Kräuter darueberstreuen. Als Beilage schmeckt aromatisierter Reis (z.B. Basmati) oder Baguette. :Pro Person ca. : 350 kcal :Pro Person ca. : 1465 kJoule :Eiweiß : 16 Gramm :Zubereitungsz. : ca. 20 Min. :Fett : 29 Gramm :Kohlenhydrate : 8 Gramm

Zubereitung:

Garnelen bis auf das Schwanzstück aus der Schale brechen. Rücken der
Länge nach leicht einschneiden und den schwarzen Darm vorsichtig
herausziehen. Garnelen auf 2/3 halbieren. Sesamöl mit Salz und Pfeffer
würzen. Garnelen darin kurz marinieren. Weißkohl putzen, waschen und gut
abtropfenlaßen. Kohl in grobe Streifen schneiden. Knoblauchbutter in einem
WOK erhitzen. Weißkohl zufügen und darin ca. 5 Min. andünsten (der
Weißkohl sollte unbedingt gebräunt werden). Dann die rohen, marinierten
Garnelen zugeben und ca. 3Min. weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße
und gewürztem Sesamöl abschmecken. Kräuter waschen, trockenschütteln und
die Blättchen abzupfen. Weißkohl und Garnelen auf einem Teller anrichten.
Kräuter darueberstreuen. Als Beilage schmeckt aromatisierter Reis (z.B.
Basmati) oder Baguette.

:Pro Person ca. : 350 kcal
:Pro Person ca. : 1465 kJoule
:Eiweiß : 16 Gramm
:Zubereitungsz. : ca. 20 Min.
:Fett : 29 Gramm
:Kohlenhydrate : 8 Gramm

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