Rezept für 1 - Info
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| . | Tabelle: Grenzwerte f. Gesamtserumcholesterin + Artherosklerose-Risiko :Alter Mittleres Risio Hohes Risiko : 2-19 Jahre 170 mg/dl 185 mg/dl :20-29 Jahre 200 mg/dl 220 mg/dl :30-39 Jahre 220 mg/dl 240 mg/dl : 40 Jahre 240 mg/dl 260 mg/dl Wie entstehen erhöhte Blutcholesterinwerte? Zufuhr und Ausscheidung von Cholesterin sowie Cholesterinprodukten und -umwandlung im Körper stehen in einem Gleichgewicht, das über einen komplizierten Regelmechanismus gesteuer wird. Ist dies Gleichgewicht gestört, so steigen im allgemeinen die Cholesterinwerte an. Als primäre Hypercholesterinämie bezeichnet man erhöhte Cholesterinwerte dann, wenn keine organischen Erkrankungen als Ursache vorliegen. Dabei spielen erbliche Anlagen eine Rolle - entscheidend sind aber auch äussere Einflüsse wie Lebensweise und Ernährung. Der Zusammenhandg zwischen Lebensweise und insbesondere Ernährung einerseits und dem Auftreten von erhöhten Blutcholesterinwerten andererseits gilt heute als gesichert. Als besonders ungünstig erwiesen sich: :Hoher Fettverzehr - insbesondere in Form von Fetten mit vorwiegend gesättigten Fettsäuren. :Hohe Cholesterinzufuhr. :überern„hrung (übergewicht). :Wenig Ballaststoffe (konzentrierte Kostform mit hohem Anteil an tierischen Lebensmitteln). :Viel tierisches Eiweiß. :Wenig k”rperliche Bewegung. Die heute übliche fett- und cholesterinreiche Ernährung ist eine der Hauptursachen erhöhter Blutcholesterinwerte. Der durchschnittliche Fettverzehr liegt in der Bundesrepublik lauf Ernährungsbericht 1984 bei ca. 140 g/Tg, hinzu kommen ca. 600 mg Cholesterin. Die Empfehlung dagegen lautet: ca. 80 g Fett; weniger als 300 mg Cholesterin. Bei sehr hohen Blutcholesterinwerten sind erbliche Anlagen die Hautursache. Bei der vergleichsweise seltenen "familiären Hypercholesterinämie" wurde ein genetischer Defekt nachgewiesen. Von "sekundärer Hypercholesterinämie" spricht man, wenn erhöhte Blutcholesterinspiegel die Folge einer bestehenden anderen Erkrankung, wie Diabetes mellitus, Schilddrüsenunterfunktion u.a., sind oder als Nebenwirkung von bestimmten Arzneimitteln auftreten. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht