Zimtsterne (Demel)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mandeln; ungeschaelt, gemahlen
300	Gramm	Puderzucker
2	Teelöffel	Akazienhonig
2	Teelöffel	Zimt
2		Eiweiss
		Puderzucker; zum Ausrollen
		Fett; fuer das Blech
		GLASUR
1		Eiweiss
100	Gramm	Puderzcker

....

Kategorien
!	Plätzchen
	Weihnachten
	Mandel

Zubereitung:
.	Mandeln, Puderzucker, Honig und Zimt mischen. Eiweiß zugeben und alles erst mit den Quirlen des Handrührers kurz verrühren, dann mit den Händen verkneten. Den Teig portionsweise auf wenig Puderzucker oder zwischen Klarsichtfolie etwa 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf gefettete Backbleche legen. Für die Glasur ungeschlagenes Eiweiß und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren, bis die Masse ganz weiß und sirupartig ist. Die Sterne sorgfältig damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 150GradC 10-15 Minuten backen; die Sterne sind noch recht weich. Auf einem Kuchengitter auskühlen laßen.

Zubereitung:

Mandeln, Puderzucker, Honig und Zimt mischen. Eiweiß zugeben und alles erst
mit den Quirlen des Handrührers kurz verrühren, dann mit den Händen
verkneten. Den Teig portionsweise auf wenig Puderzucker oder zwischen
Klarsichtfolie etwa 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf gefettete
Backbleche legen.

Für die Glasur ungeschlagenes Eiweiß und Puderzucker mit den Quirlen des
Handrührers schaumig rühren, bis die Masse ganz weiß und sirupartig ist.
Die Sterne sorgfältig damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150GradC 10-15 Minuten backen; die Sterne sind
noch recht weich. Auf einem Kuchengitter auskühlen laßen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 144

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List