Italienische Tomatensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Olivenöl, reichlich
1	Kilo	Tomaten, kleingeschnitten
1		Zwiebel, gehackt
2		Knoblauchzehen
2		Lorbeerblätter
2		Nelken
1	Teelöffel	Thymian
		Rosenpaprika
		Salz
		Cayennepfeffer
1	Tasse (250ml)	Schlagsahne, ungesüßt, steifgeschlagen

....

Kategorien
!	Saucen

Zubereitung:
.	In reichlich Olivenöl Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblätter, Nelken und Thymian auf kleiner Flamme 20 Minuten dünsten. Durch ein Sieb passieren. Mit Rosenpaprika, Salz, Cayennepfeffer würzen. Die steife Schlagsahne unterziehen. Zu Spaghetti, Reis oder weißem Bohnengemüse servieren. :Stichwort : Sauce :Stichwort : Tomaten :Erfaßt am : 21.10.2000 :Quelle : von Lilo Aureden, Paul List Verlag :Erfaßer : Barbara Langer

Zubereitung:

In reichlich Olivenöl Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblätter, Nelken
und Thymian auf kleiner Flamme 20 Minuten dünsten. Durch ein Sieb
passieren. Mit Rosenpaprika, Salz, Cayennepfeffer würzen. Die steife
Schlagsahne unterziehen. Zu Spaghetti, Reis oder weißem Bohnengemüse
servieren.

:Stichwort : Sauce
:Stichwort : Tomaten
:Erfaßt am : 21.10.2000

:Quelle : von Lilo Aureden, Paul List Verlag
:Erfaßer : Barbara Langer

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