Porreetarte

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
225	Gramm	Mehl
		Salz
70	Gramm	Butter
120	Milliliter	Eiswasser
		Belag:
50	Gramm	Butter
3		Stangen Lauch (in Scheiben
		; geschnitten)
1		Zucchini (ebenfalls in
		; Scheiben)
		Knoblauch
4		Eier (verquirlt)
4	Esslöffel	Naturjoghurt
120	Milliliter	Milch
100	Gramm	ger. Käse
		Salz
		Pfeffer
		Tomaten

....

Kategorien
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	Zucchini

Zubereitung:
.	Mehl, Salz und Butter verrühren, bis die Masse bröselig außieht. Soviel Eiswasser dazu, daß ein glatter Teig entsteht. Eine Weile im Kühlschrank ruhen laßen. Für die Füllung Butter in der Pfanne erhitzen und das Gemüse und den Knoblauch anbraten, bis alles weich ist. Eiger, Joghurt, Milch, Käse und Gewürze verrühren. Den Teig dünn ausrollen und in die Kuchenform (26 cm) geben, darauf die Füllung verteilen und darüber die Käsemasse geben. Zum Schluß alles mit Tomatenscheiben bedecken. Bei 190 Grad ca. 45 Minuten in den Ofen geben. :Erfaßer : Petra Bauernfeind

Zubereitung:

Mehl, Salz und Butter verrühren, bis die Masse bröselig außieht. Soviel
Eiswasser dazu, daß ein glatter Teig entsteht. Eine Weile im Kühlschrank
ruhen laßen. Für die Füllung Butter in der Pfanne erhitzen und das Gemüse
und den Knoblauch anbraten, bis alles weich ist. Eiger, Joghurt, Milch, Käse
und Gewürze verrühren. Den Teig dünn ausrollen und in die Kuchenform (26 cm)
geben, darauf die Füllung verteilen und darüber die Käsemasse geben. Zum
Schluß alles mit Tomatenscheiben bedecken. Bei 190 Grad ca. 45 Minuten in
den Ofen geben.
:Erfaßer : Petra Bauernfeind

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