APFELKUCHEN (OHNE EI)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Haferflocken
2	Teelöffel	Backpulver
50	Gramm	Honig
70	Milliliter	Öl
4	Esslöffel	Apfelsaft
4		Äpfel, säuerliche; bis 1/2 mehr
		Zitronensaft
80	Gramm	Cashewnüsse
2	Esslöffel	Honig

....

Kategorien
!	Kuchen
	Obst

Zubereitung:
.	Mehl, Haferflocken, Apfelsaft, Honig, Öl und Backpulver zu einem Teig verrühren, in eine gefettete Springform geben. Die Äpfel schälen, halbieren, mehrmals ca. 1 cm tief einschneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. (Anmerkung vom Verfaßer: um die Einschnitte in die Äpfel gleichmässig und damit auch schneller zu kriegen habe ich den Eierschneider für solche Zwecke eingesetzt. Die Äpfel habe ich dazu geviertelt, sonst geht das mit dem Eierschneider nicht so gut. B.L.) Die Apfelhälften auf den Teig legen, etwas eindrücken. Die Cashewnüsse grob reiben und mit dem Honig über die Äpfel geben. Bei 200 Grad C gut 30 Minuten backen. Wer es gerne sehr süss mag, kann den Kuchen noch mit 1 - 2 El Honig beträufeln. :Stichwort : Obstkuchen

Zubereitung:

Mehl, Haferflocken, Apfelsaft, Honig, Öl und Backpulver zu einem Teig
verrühren, in eine gefettete Springform geben. Die Äpfel schälen, halbieren,
mehrmals ca. 1 cm tief einschneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.

(Anmerkung vom Verfaßer: um die Einschnitte in die Äpfel gleichmässig und
damit auch schneller zu kriegen habe ich den Eierschneider für solche Zwecke
eingesetzt. Die Äpfel habe ich dazu geviertelt, sonst geht das mit dem
Eierschneider nicht so gut. B.L.)

Die Apfelhälften auf den Teig legen, etwas eindrücken. Die Cashewnüsse grob
reiben und mit dem Honig über die Äpfel geben. Bei 200 Grad C gut 30 Minuten
backen. Wer es gerne sehr süss mag, kann den Kuchen noch mit 1 - 2 El Honig
beträufeln.

:Stichwort : Obstkuchen

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