Aprikosen-Orangen-Chutney

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Tasse (250ml) getrocknete Aprikosen; fein gehackt
4 Tasse (250ml) Wasser
1.5 Tasse (250ml) weißen Essig
0.75 Tasse (250ml) Sultaninen
2 Zehen Knoblauch ; zerdrückt
1 Esslöffel geraspelte Orangenschale
0.3333 Tasse (250ml) Orangensaft
4 schwarze Pfefferkorner
1 Tasse (250ml) Zucker
....
Kategorien
! Aufbau
  Chutney
  Aprikosen
Zubereitung:
. Aprikosen, Wasser, Essig, Sultaninen, Knoblauch, Orangenschale, Saft und
Pfefferkorner in einem großen Topf mischen. Zum Kochen bringen und ohne
Deckel 30 Minuten leise dampfen bis Aprikosen musig sind.

Zucker dazugeben und ohne zu Kochen rühren bis sich der Zucker gelöst hat.

Zum Kochen bringen und in heiße sterilisierte Gläser füllen.

Ergibt etwa 4 Tassen

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