Geschichtete Apfelcharlotte aus Roggenbrot

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Trockenes Roggenbrot
500	Gramm	Äpfel
150	Gramm	Zucker; evtl. etwas mehr
150	Gramm	Butter; (1)
50	Gramm	Butter; (2)
2	Esslöffel	Konfitüre
20	Centiliter	Portwein
1	Esslöffel	Orangeat; gehackt
		Zitronenschale; gerieben
		Zimt
		Nelkenpulver

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Brot
	Apfel
	Russland

Zubereitung:
.	Scharlotka is tschörnogo chleba s jablokami Geriebenes Brot unter ständigem Rühren in Butter (1) rösten und abgekühlt mit Zucker, Portwein, Orangeat, Zitronenschale, Zimt und Nelken mischen. Geschälte, entkernte Äpfel in feine Scheibchen schneiden. Eine hohe Auslaufform buttern und mit Zucker ausstreuen (evtl. den Boden mit Backpapier belegen). Lagenweise Brot, Äpfel und Konfitüre einschichten und mit Brot abschließen. Etwas zusammendrücken, mit zerlaßener Butter beträufeln und etwa 1 Stunde bei Mittelhitze backen. Die Charlotte stürzen, mit Puderzucker bestreuen und mit Sahne servieren.

Zubereitung:

Scharlotka is tschörnogo chleba s jablokami

Geriebenes Brot unter ständigem Rühren in Butter (1) rösten und
abgekühlt mit Zucker, Portwein, Orangeat, Zitronenschale, Zimt und Nelken
mischen.

Geschälte, entkernte Äpfel in feine Scheibchen schneiden.

Eine hohe Auslaufform buttern und mit Zucker ausstreuen (evtl. den Boden mit
Backpapier belegen). Lagenweise Brot, Äpfel und Konfitüre einschichten und
mit Brot abschließen. Etwas zusammendrücken, mit zerlaßener Butter
beträufeln und etwa 1 Stunde bei Mittelhitze backen.

Die Charlotte stürzen, mit Puderzucker bestreuen und mit Sahne servieren.

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