Mariniertes Schweinefleisch

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	Gramm	Ingwer
2		Knoblauchzehen, gepresst
2	Esslöffel	Ahornsirup
1	Esslöffel	Zuckerruebensirup, dunkel
5	Esslöffel	Sojasauce
		Schwarzer Pfeffer
1	Kilo	Schweinenacken o. Knochen
8	Esslöffel	Oel
		Fruehlingszwiebelstreifen zum Garnieren

....

Kategorien
!	Schwein
	Asien
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und durch die Knoblauchpresse drücken. Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup und Sojasauce mit etwas Pfeffer verrühren. Fleisch längs halbieren, die Stücke quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Einzeln durch die Marinade ziehen, in eine Schüßelschichten. Abgedeckt mindestens 12 Stunden marinieren. Fleischscheiben portionsweise im heißen Öl bei starker Hitze pro Seite ca. 1 Minute braten. Mit den Frühlingszwiebeln servieren.

Zubereitung:

Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und durch die
Knoblauchpresse drücken. Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup und Sojasauce
mit etwas Pfeffer verrühren.
Fleisch längs halbieren, die Stücke quer in 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden. Einzeln durch die Marinade ziehen, in eine
Schüßelschichten. Abgedeckt mindestens 12 Stunden marinieren.
Fleischscheiben portionsweise im heißen Öl bei starker Hitze pro
Seite ca. 1 Minute braten. Mit den Frühlingszwiebeln servieren.

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