GURKEN-DUBROVNIK

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
65	Gramm	Räucherspeck, in Würfel geschnitten
250	Gramm	Zwiebeln, gehackt
500	Gramm	Gurken, geschält, in Scheiben geschnitten
4		Tomaten, gehäutet, zerschnitten
		Paprika, scharf
		Salz
		Rosmarin
0.5	Esslöffel	Rahm, dick
		Dill, fein gewiegt
		Borretsch, fein gewiegt

....

Kategorien
!	Gemüse
	Beilage

Zubereitung:
.	Die Räucherspeckwürfel in einer Kaßerolle auslaßen. Die gehackten Zwiebeln darin goldgelb rösten. Die Gurkenscheiben und die Tomaten dazugeben, auf kleiner Flamme 10 Minuten schmoren. Mit Paprika, Salz und Rosmarin würzen. Flamme aus! Den Rahm untermischen. Mit dem Dill und dem Borretsch bestreut servieren. Dazu körnig gekochtem Reis oder Weißbrot reichen. .q Aus dem Buch: " Was Männern so gut schmeckt" von Lilo Aureden :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Beilage

Zubereitung:

Die Räucherspeckwürfel in einer Kaßerolle auslaßen. Die gehackten Zwiebeln
darin goldgelb rösten. Die Gurkenscheiben und die Tomaten dazugeben, auf
kleiner Flamme 10 Minuten schmoren. Mit Paprika, Salz und Rosmarin würzen.
Flamme aus! Den Rahm untermischen. Mit dem Dill und dem Borretsch bestreut
servieren. Dazu körnig gekochtem Reis oder Weißbrot reichen.

.q Aus dem Buch: " Was Männern so gut schmeckt" von Lilo Aureden

:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Beilage

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