Glasierte Süßkartoffeln

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Süßkartoffeln
90	Gramm	Butter; zerlaßen
90	Gramm	Brauner Zucker
1	Esslöffel	Zitronensaft
125	Milliliter	Orangensaft
1		Zimtstange
2		Unbehandelte Zitrone; davon
2	Teelöffel	geriebene Zitronenschale

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kartoffel
	Cajun

Zubereitung:
.	Süßkartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. In eine Auflaufform schichten und mit der zerlaßenen Butter begießen. Mit Zucker bestreuen, Zitronen- und Orangensaft zugeben. Form mit Deckel verschließen und bei 180oC 30 Minuten im Ofen backen. Umrühren, Zimtstange entfernen und mit der Zitronenschale bestreuen. 15 - 30 Minuten ohne Deckel backen, bis die Oberfläche knusprig wird. TIP: Das Fleisch der Süßkartoffeln kann weiß, gelb oder orange sein. Brauner Zucker und Saft von Zitrusfrüchten betonen die natürliche Süsse.

Zubereitung:

Süßkartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. In eine
Auflaufform schichten und mit der zerlaßenen Butter begießen.

Mit Zucker bestreuen, Zitronen- und Orangensaft zugeben.

Form mit Deckel verschließen und bei 180oC 30 Minuten im Ofen backen.
Umrühren, Zimtstange entfernen und mit der Zitronenschale bestreuen. 15 -
30 Minuten ohne Deckel backen, bis die Oberfläche knusprig wird.

TIP: Das Fleisch der Süßkartoffeln kann weiß, gelb oder orange sein.
Brauner Zucker und Saft von Zitrusfrüchten betonen die natürliche Süsse.

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