KÜRBISMARMELADE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kuerbisfleisch
3		unbehandelte Orangen
250	Gramm	Gelierzucker 2x1
3	Esslöffel	Grand Marnier

....

Kategorien
!	Einmachen
	Gemüse

Zubereitung:
.	Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden, durch die feine Scheibe eines Fleischwolfes drehen. Das Mus mit wenig Wasser in einem Topf etwa 10 Minuten dünsten. Danach den Zimt, den Ingwer, das Nelkenpulver, den Muskat und den Zitronensaft unter die Kuerbismasse rühren. Den Gelierzucker einstreuen und unter ständigem Rühren aufkochen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen laßen, dann in ganz saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Zubereitung:

Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden, durch die feine Scheibe eines
Fleischwolfes drehen. Das Mus mit wenig Wasser in einem Topf etwa 10 Minuten
dünsten. Danach den Zimt, den Ingwer, das Nelkenpulver, den Muskat und den
Zitronensaft unter die Kuerbismasse rühren. Den Gelierzucker einstreuen und
unter ständigem Rühren aufkochen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen laßen,
dann in ganz saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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