Kerbelsauce mit Krabben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schalotten
1	Esslöffel	Butter
375	Gramm	Sahne
1		Handvoll Kerbel
100	Gramm	Krabben, ausgelöst und gegart
		Salz
		weißer Pfeffer, frisch gemahlen
		Zitronensaft
		Worcestersauce

....

Kategorien
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	Gewürze

Zubereitung:
.	1. Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin weich dünsten. Die Sahne zugießen und alles etwa 15 Minuten köcheln. 2. Inzwischen den Kerbel verlesen, dabei die Stengel abknipsen. Die Blättchen waschen und abtopfen laßen. 3. Die Krabben in der Sauce kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Den Kerbel darüber streuen. Pro Portion etwa: 1500 kJ/360 kcal; ; 8 g Eiweiß, 33 g Fett, 6 g Kohlenhydrate :Zeitbedarf : 25 Minuten :Stichwort : Krabbe :Stichwort : Kerbel :Erfaßt am : 8.09.2000 :Letzte Änderung: 8.09.2000 :Quelle : ISBN 3-7742-1119-1 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf
erhitzen und die Schalotten darin weich dünsten. Die Sahne zugießen und
alles etwa 15 Minuten köcheln.

2. Inzwischen den Kerbel verlesen, dabei die Stengel abknipsen. Die
Blättchen waschen und abtopfen laßen.

3. Die Krabben in der Sauce kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft
und Worcestersauce abschmecken. Den Kerbel darüber streuen.

Pro Portion etwa: 1500 kJ/360 kcal; ; 8 g Eiweiß, 33 g Fett, 6 g
Kohlenhydrate

:Zeitbedarf : 25 Minuten
:Stichwort : Krabbe
:Stichwort : Kerbel
:Erfaßt am : 8.09.2000
:Letzte Änderung: 8.09.2000

:Quelle : ISBN 3-7742-1119-1
:Erfaßer : Christina Philipp

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