Kürbiscurry

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Butter,
2	Esslöffel	Zucker,
0.5	Kilo	Kürbis,
1	Tasse (250ml)	Fleisch- oder Gemüsebrühe,
		scharfes Currypulver

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Butter in einer Kaßerolle schmelzen laßen, Zucker darin karamellisieren. Die in Scheiben geschnittene Kürbis (wie Kohlrabi) hinzugeben, durch wiederholtes Schütteln des zugedeckten Topfes mit Karamell vermischen. Fleisch- oder Gemüsebrühe dazugeben und bis zum Zerfallen kochen laßen. Zum Schluß mit einem scharfen Curry-Pulver nach Belieben vermischen. :Stichworte : Beilage, Gemüse, Kürbis :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wußte Kochen mit : : Kürbis 14. August 1992 von Kathrin Rüegg und : : Werner O. Feißt

Zubereitung:

Butter in einer Kaßerolle schmelzen laßen, Zucker darin karamellisieren.
Die in Scheiben geschnittene Kürbis (wie Kohlrabi) hinzugeben, durch
wiederholtes Schütteln des zugedeckten Topfes mit Karamell vermischen.
Fleisch- oder Gemüsebrühe dazugeben und bis zum Zerfallen kochen laßen.
Zum Schluß mit einem scharfen Curry-Pulver nach Belieben vermischen.
:Stichworte : Beilage, Gemüse, Kürbis
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wußte Kochen mit
: : Kürbis 14. August 1992 von Kathrin Rüegg und
: : Werner O. Feißt

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