Kürbiskuchen

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Mehl,
1	Packung	Backpulver,
300		Zucker,
2	Teelöffel	Zimt,
0.75	Teelöffel	Kardamom,
2		Msp. Nelkenpulver,
1	Prise	Salz,
250	Gramm	Kürbis,
1		Zitrone,
200	Gramm	Haselnüsse,
4		Eier,
200	Gramm	Butter,
		Eigelb,
0.125	Liter	Weißwein,
1		Zitrone, Schale und Saft von
3	Esslöffel	Wasser,
4	Esslöffel	Honig

....

Kategorien
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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, Salz daruntermischen. Den feingeraffelten Kürbis, die abgeriebene Schale und Saft der Zitrone sowie die gemahlenen Haselnüsse ebenfalls daruntermischen. Die Eier verklopfen, die Butter schmelzen und abkühlen laßen. Beides zu dem Kuchenteig rühren (am besten mit dem Handrührgerät). Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform (Cakeform 30 cm Länge) füllen und ca. 65 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens backen. :Stichworte : Kuchen, Kürbis :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wußte Kochen mit : : Kürbis 14. August 1992 von Kathrin Rüegg und : : Werner O. Feißt

Zubereitung:

Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Zimt, Kardamom,
Nelkenpulver, Salz daruntermischen. Den feingeraffelten Kürbis, die
abgeriebene Schale und Saft der Zitrone sowie die gemahlenen Haselnüsse
ebenfalls daruntermischen.

Die Eier verklopfen, die Butter schmelzen und abkühlen laßen. Beides zu
dem Kuchenteig rühren (am besten mit dem Handrührgerät). Den Teig in die
mit Backpapier ausgelegte Backform (Cakeform 30 cm Länge) füllen und ca.
65 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens
backen.
:Stichworte : Kuchen, Kürbis
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wußte Kochen mit
: : Kürbis 14. August 1992 von Kathrin Rüegg und
: : Werner O. Feißt

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