Lauchcremesuppe Mit Hochseekrabben

Rezept für 1 - SERVES

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Stange Lauch
1	klein	Zwiebel
		etwas Öl oder Butter
150	Milliliter	Gemüsebrühe
50	Milliliter	Sahne
100	Milliliter	Milch
50	Gramm	Hochseekrabben

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Zubereitung:
.	Lauch in feine Ringe oder Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln. Beides zusammen im Fett andünsten und dann mit der Brühe ablöschen. Die Suppe etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln laßen und anschließend pürieren. Sahn und Milch hinzufügen. Die Hochseekrabben kurz vor dem Servieren in der Suppe erhitzen. Die Suppe können Sie mit einem kleinen Zweig Dill garnieren. Ein winziger Schuß Anißchnaps rundet das Aroma ab. Für die Liebeslust sorgen hier vor allem die Krabben. Meeresfrüchte haben viel Eiweiß, viele Mineralstoffe und sind leicht zu verdaün, liegen also nicht schwer im Magen - eine ideale Mahlzeit also für einen vielversprechenden Abend. Der Lauch schließlich ist reich an den Vitaminen B 1 und C, enthält aber auch viel gesundes Eisen und Magnesium.

Zubereitung:

Lauch in feine Ringe oder Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln. Beides
zusammen im Fett andünsten und dann mit der Brühe ablöschen. Die Suppe etwa
15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln laßen und anschließend pürieren. Sahn
und Milch hinzufügen. Die Hochseekrabben kurz vor dem Servieren in der Suppe
erhitzen. Die Suppe können Sie mit einem kleinen Zweig Dill garnieren. Ein
winziger Schuß Anißchnaps rundet das Aroma ab.

Für die Liebeslust sorgen hier vor allem die Krabben. Meeresfrüchte haben
viel Eiweiß, viele Mineralstoffe und sind leicht zu verdaün, liegen also
nicht schwer im Magen - eine ideale Mahlzeit also für einen
vielversprechenden Abend. Der Lauch schließlich ist reich an den Vitaminen B
1 und C, enthält aber auch viel gesundes Eisen und Magnesium.

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