Schlehen-Brombeer-Paste

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Schlehen
1 Kilo Brombeeren
2 Kilo Zucker
2 Zitronen, Saft
1 Vanillestange; der Länge nach halbiert
....
Kategorien
! Aufbau
  Halbfabrik.
  Aufstrich
  Schlehe
  Brombeere
Zubereitung:
. Schlehen und Brombeeren mit den übrigen Zutaten zum Kochen bringen und bei
starker Hitze etwa 40 bis 50 Minuten weiterkochen. Den Schaum abschöpfen.

Die Mischung durch ein Drahtsieb passieren. Nochmals kurz aufkochen, heiss
in vorgewärmte Gläser füllen und sofort verschließen.

Diese Paste kann für Tortenfüllungen oder als Brotaufstrich verwendet
werden.

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