Thailändische Süßkartoffeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Süßkartoffeln
1		Zwiebel
0.5	Tasse (250ml)	Orangensaft
1	Esslöffel	Butter
2	Esslöffel	Kokosnußmilchpulver
2	Teelöffel	Kurkuma
2	Teelöffel	Kreuzkümmel
2	Teelöffel	Koriander
1	Teelöffel	Tomatenmark
		Chili nach Belieben
1		Zehe Knoblauch kleingequetscht
1	Teelöffel	Zimt
3	Prise	Nelkenpulver

....

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Zubereitung:
.	Süßkartoffeln in dicke Scheiben schneiden (3 - 4 cm) und gar kochen. Zwiebel würfeln, mit Knoblauch und Butter glasig dünsten. Alle anderen Zutaten außer den Süßkartoffeln dazugeben und ein wenig einkochen laßen. Dann die Süßkartoffeln noch ein paar Minuten dazugeben. Ich habe dazu Salat gereicht und chinesisches Bier. From: IchBinJan@aol.com aus einer Kochen-Mailingliste im März 1999 MM-Format: Petra <phildeb@gmx.net> *** NOTIZEN: Tomatenmark ist ueberfluessig; Rezept schmeckt eher indisch. Mit 1/2 Teelöffel Chilipulver recht scharf. Könnte auch mit Steckrübe ganz gut schmecken. Zum Schluß mit Koriandergrün bestreuen.

Zubereitung:

Süßkartoffeln in dicke Scheiben schneiden (3 - 4 cm) und gar kochen.
Zwiebel würfeln, mit Knoblauch und Butter glasig dünsten. Alle anderen
Zutaten außer den Süßkartoffeln dazugeben und ein wenig einkochen laßen.
Dann die Süßkartoffeln noch ein paar Minuten dazugeben.

Ich habe dazu Salat gereicht und chinesisches Bier.

From: IchBinJan@aol.com aus einer Kochen-Mailingliste im März 1999

MM-Format: Petra <phildeb@gmx.net>

***

NOTIZEN: Tomatenmark ist ueberfluessig; Rezept schmeckt eher indisch. Mit
1/2 Teelöffel Chilipulver recht scharf. Könnte auch mit Steckrübe ganz
gut schmecken. Zum Schluß mit Koriandergrün bestreuen.

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