YAKITORI - GEGRILLTE HÜHNERSPIESSCHEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Esslöffel	Zucker
125	Milliliter	Mirin (süsser Kochwein)
0.25	Liter	Sojasauce
125	Milliliter	Sake (Reiswein)
600	Gramm	Hühnerbrust; ausgelöst
1		Rote Paprikaschote
1		Grüne Paprikaschote

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Paprika

Zubereitung:
.	Zucker, Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochen und abkühlen laßen. Das Fleisch in kleine Würfel von etwa 2 cm schneiden. In dieser Sauce marinieren. Auf kleine Bambußtäbchen spießen, als obere und untere Begrenzung jeweils ein Stück rote oder grüne Paprikaschote. Die Spießchen auf dem eingeölten Grillrost unter den Grillschlangen des Backofens oder auch in der Pfanne braten. Währenddeßen immer wieder mit Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon dick überzogen wird.

Zubereitung:

Zucker, Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochen und
abkühlen laßen.

Das Fleisch in kleine Würfel von etwa 2 cm schneiden. In dieser Sauce
marinieren.

Auf kleine Bambußtäbchen spießen, als obere und untere Begrenzung jeweils
ein Stück rote oder grüne Paprikaschote.

Die Spießchen auf dem eingeölten Grillrost unter den Grillschlangen des
Backofens oder auch in der Pfanne braten.

Währenddeßen immer wieder mit Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon
dick überzogen wird.

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