Birnen-Chutney

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Feste Birnen
2	klein	Säürliche Äpfel
2		Zwiebeln
1		Stück Ingwerwurzel
		ca.5 cm lang
150	Gramm	Rosinen
1	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Senfkörner
1	Prise	Cayennepfeffer
2		Gewürznelken
0.25	Liter	Rotweinessig
500	Gramm	Brauner Kandiszucker

....

Kategorien
	Dip
	Sauce
	Eingemacht

Zubereitung:
.	Zubereitung: Die Birnen und Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Die Früchte in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Alles mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und in etwa 30 bis 40 Minuten zu einer dicken Masse kochen laßen, dabei häufig umrühren. In Gläser füllen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: drei bis vier Wochen.

Zubereitung:

Zubereitung: Die Birnen und Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse
entfernen. Die Früchte in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen
und fein hacken. Alles mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben. Unter
Rühren zum Kochen bringen und in etwa 30 bis 40 Minuten zu einer dicken
Masse kochen laßen, dabei häufig umrühren. In Gläser füllen und
verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: drei bis vier
Wochen.

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