Chiacchere

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mehl
100	Gramm	Zucker
50	Gramm	Butter
2		Eier
1	Prise	Salz
4	Centiliter	Weißwein
4	Centiliter	Orangenlikör
		Öl o. Fett zum Fritieren
		Puderzucker zum Bestreuen

....

Kategorien
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	Gebäck
	Italien

Zubereitung:
.	Mehl, Zucker und Salz auf die Arbeitsfläche häufen, in der Mitte eine Mulde machen. In die Vertiefung Butter, Wein und Likör geben und alles zu einem festen, glatten Teig kneten. Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen. Mit dem Rädchen Streifen schneiden und beliebige Formen bilden. Öl auf 180GradC erhitzen und die Chiacchere fritieren, bis sie goldgelb sind. Auf Küchenpapier abtropfen laßen, dann auf einem Servierteller mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung:

Mehl, Zucker und Salz auf die Arbeitsfläche häufen, in der Mitte eine
Mulde machen. In die Vertiefung Butter, Wein und Likör geben und alles zu
einem festen, glatten Teig kneten. Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen. Mit
dem Rädchen Streifen schneiden und beliebige Formen bilden. Öl auf
180GradC erhitzen und die Chiacchere fritieren, bis sie goldgelb sind. Auf
Küchenpapier abtropfen laßen, dann auf einem Servierteller mit Puderzucker
bestreuen.

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