Rezept für 1 - Rezept
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Die Holunderbeeren von den Stielen streifen, mit wenig Wasser ca. 15 Minuten kochen laßen und durch ein feines Sieb streichen. Mit halbierten Trauben, Zwiebelvierteln, Birnenspalten, entsteinten Zwetschgen, Selleriestiften, Essig, Wein und Zucker auf großer Gasflamme aufkochen. Ingwerstücke und Nelken zugeben und alle Zutaten auf kleiner Gasflamme im offenen Topf köcheln laßen, bis die Fluessigkeit fast verdampft ist. Ab und zu umrühren. Zum Schluß mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Als Beigabe zu Braten, Aufschnitt und Geflügel. :Stichworte : Aufschnitt, Braten, Chutney, Eingemacht, Geflügel : : Holunderbeere :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas, Haushalts-Kalender 1997 : : der Stadtwerke Bochum :Notizen (**) : : : Erfaßt von Lothar Schäfer :Zusatz : : : Kochzeit : : ca. 75 Minuten : : Vorbereitungszeit : : ca. 45 Minuten |
Aufgerufen: 160
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht