KÜRBISCREMESUPPE MARTINIQUE

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Butterschmalz
1		Staudensellerie samt Grün gehackt
1	klein	Zwiebel; grob gehackt
1		Knoblauchzehe, fein gehackt
1	klein	Kartoffel, gewürfelt
300	Gramm	Kürbisfleisch, gewürfelt
1		Zucchino samt Schale geviertelt
0.5		Grüner Gemüsepaprika geviertelt, Stielansatz
		-- und Kerne entfernt, klein geschnitten
1	Liter	Gemüsebrühe
1		Zimtstange
1		Rote Pfefferschote; längs halbiert und entkernt
1	Esslöffel	Akazienhonig
1	Prise	; Muskat
		Kräutersalz
		Scharfes Paprikapulver

....

Kategorien
!	Suppe
	Klar
	Gemüse
	Kürbis

Zubereitung:
.	Gemüse samt Zwiebeln und Knoblauch im Butterschmalz dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zimtstange und Pfefferschote dazugeben. Suppe auf kleinem Feuer ca. 30 Minuten köcheln laßen. Zimt und Pfefferschote entfernen. Suppe pürieren. Durch ein Sieb streichen. Aufkochen. Würzen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 174

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht