Eierlikör-Schoko-Muffins

Rezept für 12 - MUFFINS

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eier
125	Gramm	Butter
125	Gramm	Zucker
125	Gramm	Mehl
0.5	Packung	Backpulver
125	Milliliter	Eierlikör
1	Esslöffel	Schokoladeraspeln
		GLASUR
75	Gramm	Zartbitterkuvertüre
25	Gramm	Weiße Kuvertüre
		MEINE GLASURVARIANTE
100	Gramm	Weiße Kuvertüre
		Schokoraspeln
		FÜR DIE FORM
		Butter

....

Kategorien
!	Muffin
	Likör
	Schokolade

Zubereitung:
.	Muffinform ausfetten, kühl stellen. Backofen auf 200GradC vorheizen. Eier schaumig schlagen. Mit Fett und Zucker glatt rühren. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterrühren. Eierlikör und Schokoladeraspeln unterrühren. Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die Muffins 15-20 Minuten backen. Die Kuvertüren getrennt voneinander schmelzen. Muffins dunkel überziehen, etwas antrocknen laßen, mit weißer Kuvertüre garnieren (streifen). Anmerkung Petra: Sehr schnell, sehr locker und gut. Papierförmchen verwenden. Butter in der Mikrowelle weich werden laßen. Zeit ok.

Zubereitung:

Muffinform ausfetten, kühl stellen*. Backofen auf 200GradC vorheizen.

Eier schaumig schlagen. Mit Fett und Zucker glatt rühren. Mehl und
Backpulver darauf sieben und unterrühren. Eierlikör und Schokoladeraspeln
unterrühren.

Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die Muffins
15-20 Minuten backen.

Die Kuvertüren getrennt voneinander schmelzen. Muffins dunkel überziehen,
etwas antrocknen laßen, mit weißer Kuvertüre garnieren (streifen).

Anmerkung Petra: Sehr schnell, sehr locker und gut.

*Papierförmchen verwenden. Butter in der Mikrowelle weich werden laßen.
Zeit ok.

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