Kürbiskerntörtchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Kürbiskerne; gerieben
200	Gramm	Butter; kalt
100	Gramm	Zucker
100	Gramm	Mehl
1	Schuss/Spur	Zimtpulver
1	Schuss/Spur	Nelkenpulver
1		Eigelb; zum Bestreichen
		Marmelade; zum Füllen

....

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	Kürbis

Zubereitung:
.	Das Mehl mit der kalten Butter, den geriebenen Kürbiskernen, dem Zucker sowie dem Zimt- und Nelkenpulver auf der Arbeitsfläche zu einem Teig verarbeiten. Diesen in eine Klarsichtfolie wickeln und einige Stunden im Kühlschrank ruhen laßen. Danach den Teig auf der Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen, in beliebiger Grösse runde Törtchen ausstechen, auf ein unbefettetes Blech setzen, mit Eigelb bestreichen und im Backrohr bei 180 Grad Celsius goldgelb backen. Nach dem Auskühlen jeweils 2 Stück mit Marmelade zusammensetzen. Man kann diese Törtchen auch noch mit Schokoladeglasur überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Zubereitung:

Das Mehl mit der kalten Butter, den geriebenen Kürbiskernen, dem Zucker
sowie dem Zimt- und Nelkenpulver auf der Arbeitsfläche zu einem Teig
verarbeiten. Diesen in eine Klarsichtfolie wickeln und einige Stunden im
Kühlschrank ruhen laßen.

Danach den Teig auf der Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen, in beliebiger
Grösse runde Törtchen ausstechen, auf ein unbefettetes Blech setzen, mit
Eigelb bestreichen und im Backrohr bei 180 Grad Celsius goldgelb backen.

Nach dem Auskühlen jeweils 2 Stück mit Marmelade zusammensetzen.

Man kann diese Törtchen auch noch mit Schokoladeglasur überziehen und mit
gehackten Pistazien bestreuen.

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