LAMMFLEISCH IN BIERSAUCE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Lammfleisch Keule oder Schulter
		Fett
2		Zwiebel
2		Lobeerblätter
6		Gewürzkörner
		Salz
		Pfeffer
0.5	Tasse (250ml)	Wasser
0.5	Liter	Braun- oder Malzbier
150	Gramm	Saure Sahne
		Mehl

....

Kategorien
!	Fleisch

Zubereitung:
.	Fleisch in Würfel schneiden und in heißem Fett auf Einstellung 3 (Automatikplatte 10 bis 11) anbraten. Zwiebelwürfel hinzufügen und anbräunen. Gewürze, Wasser und Bier hineingeben und Fleisch 35 bis 45 Minuten auf Einstellung 1 (Automatikplatte 5 bis 6) schmoren. Sahne hinzufügen, Sauce mit angerührtem Mehl binden und abschmecken. Beilage: Kartoffelbrei, rote Bete oder Selleriesalat :Stichwort : Lamm :Stichwort : Bier :Erfaßt am : 25.09.2000 :Quelle : Heidelberg :Erfaßer : Hein Rühle

Zubereitung:

Fleisch in Würfel schneiden und in heißem Fett auf Einstellung 3
(Automatikplatte 10 bis 11) anbraten. Zwiebelwürfel hinzufügen und
anbräunen. Gewürze, Wasser und Bier hineingeben und Fleisch 35 bis 45
Minuten auf Einstellung 1 (Automatikplatte 5 bis 6) schmoren. Sahne
hinzufügen, Sauce mit angerührtem Mehl binden und abschmecken.

Beilage: Kartoffelbrei, rote Bete oder Selleriesalat

:Stichwort : Lamm
:Stichwort : Bier
:Erfaßt am : 25.09.2000

:Quelle : Heidelberg
:Erfaßer : Hein Rühle

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